Due proteine, un procedimento
Entrambi sono parzialmente elettrolizzati anziché isolati. La differenza sta altrove.
Cosa c'è nella scatola – e cosa no
Nessun isolato, nessun aroma, nessun dolcificante, nessun riempitrice. Nella lista degli ingredienti, per entrambe le polveri, c'è una sola riga.
Ingrediente per lattina
1
Proteine di semi di zucca
65%
Proteine della canapa
50 %
Bio dall'Austria
100%
Semi di zucca e canapa a confronto diretto
Entrambe le polveri vengono prodotte con lo stesso procedimento. Differiscono per materia prima, profilo nutrizionale e gusto.
Entrambi sono prodotti naturali parzialmente oliati ottenuti con lo stesso procedimento. La scelta dipende dal gusto e dall'uso, non dalla qualità.
Caricamento parziale anziché isolato
La maggior parte delle proteine in polvere sugli scaffali sono isolate. La materia prima viene idrolizzata tecnicamente, le proteine vengono estratte e concentrate all'80-90%. Tutto il resto – minerali, fibre, residui di grassi – rimane indietro durante il processo.
Le nostre due polveri sono prodotte in modo diverso. I nuclei o i semi vengono pressati meccanicamente per estrarre l'olio. Ciò che rimane è la torta di pressatura: le proteine della coltura e tutto ciò che vi era naturalmente contenuto. Questa torta di pressatura viene macinata – senza tostatura, senza raffinazione, senza ulteriori trattamenti termici. La polvere è pronta.
A dire il vero, un isolato non è quindi una cosa brutta: chi desidera la massima quantità di proteine per grammo con il minor numero possibile di calorie è meglio servito con questo. Noi puntiamo a qualcos'altro – a una polvere a ingrediente singolo, in cui magnesio, ferro e zinco sono ancora dove la pianta li ha messi.
Quanto costa una porzione
Una scatola contiene 350 grammi e costa CHF 12.90. Con una porzione di 25 grammi – ovvero da due a tre cucchiai da tavola – basta per circa 14 porzioni. Costa 92 centesimi a porzione, con 16 grammi di proteine per i semi di zucca e 12,5 grammi per la canapa.
Per porzione (25 g)
0,92 CHF
Porzioni per lattina
14
Proteine di semi di zucca
16 g
Proteine della canapa
12,5 g
Cosa c'è scritto sulla scatola
La lista degli ingredienti per entrambe le polveri è lunga una sola riga: semi di zucca decorticati in uno, semi di canapa decorticati nell'altro. Nessun aroma, nessun dolcificante, nessun antiagglomerante, nessun riempititvo.
Entrambe le materie prime provengono da coltivazioni biologiche controllate in Austria e sono certificate bio. Entrambe le polveri sono vegane e senza lattosio. Vengono confezionate in Svizzera – Kraftgras ha sede a San Gallo.
Hai domande su uno dei due prodotti? Scrivici brevemente.
O semplicemente entrambi
Una confezione di proteine di zucca e una di canapa, per un totale di 700 grammi. Per chi non sa scegliere – o ha bisogno di entrambe: la zucca dal gusto delicato per dolci e frullati, la canapa dal sapore più deciso per smoothie e zuppe. Sono 82 centesimi per porzione anziché 92.
Spedizione con la Posta Svizzera · Gli ordini effettuati entro le 18:00 vengono spediti in giornata
Biologico certificato in Austria
Senza additivi, senza agenti di carica
Cosa c'è dentro
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350 g di proteine di zucca – 65 % di proteine, dal gusto delicato e leggermente nocciolato
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350 g di proteine della canapa – 50% proteine, 21 g di fibre per 100 g
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Un solo ingrediente – niente aromi, dolcificanti o riempitivi
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28 porzioni da 25 g ciascuna – sufficienti per circa un mese
-
Certificato biologico da agricoltura biologica controllata
A cosa è adatto ciascuno
Due polveri, quattro situazioni quotidiane.Entrambe le polveri possono essere incorporate a freddo e sono sufficientemente termostabili per la cottura in forno.
Ancora incerto? Scrivici brevemente.
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Proteine di semi di zucca bio e crude
Proteine biologiche di semi di zucca dell’Austria, spremute a freddo con delicatezza, con oltre il 60% di proteine vegetali, matrice di micronutrienti intatta e ottima tollerabilità. Proteine biologiche di semi di zucca dell’Austria: molto più di semplici proteine.
Prezzo di listino CHF 12.90Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 36.86/kg -
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Proteine di canapa biologiche e crude
Proteine di canapa biologica austriaca, delicatamente pressate a freddo, con un contenuto naturale di tutti gli amminoacidi essenziali, ricche di fibre e preziosi acidi grassi omega.
Prezzo di listino CHF 12.90Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 36.86/kg
Proteine di zucca, se vuoi un contenuto proteico più elevato e cerchi una polvere che abbia un gusto discreto. Proteine di canapa, se tieni alle fibre e ti piace un gusto più deciso, di nocciola e verde. Molti assumono entrambe in modo alternato – il prezzo è uguale per entrambe.
I nuclei, ovvero i semi, vengono pressati meccanicamente per estrarre l'olio. La torta di pressatura che rimane viene macinata: ecco la polvere. Una parte dei grassi rimane contenuta in essa, così come i sali minerali e le fibre del seme. In un isolato, invece, le proteine vengono estratte tecnicamente e tutto il resto viene separato.
Si tratta di un alimento, non di un preparato dosato. La dose abituale è di due o tre cucchiai da tavola al giorno, quindi circa 20-30 grammi. Una scatola è sufficiente per circa due settimane.
Per la proteina di canapa, il produttore consiglia ai bambini sotto i nove anni un massimo di 10 grammi al giorno. Per la proteina di semi di zucca non è prevista alcuna restrizione specifica. In caso di dubbio, consulta il tuo pediatra in merito all'assunzione.
I semi di zucca e i semi di canapa sono naturalmente privi di glutine. Tuttavia, per quanto riguarda la proteina di canapa, il produttore segnala che potrebbero essere presenti tracce di glutine, poiché nello stesso stabilimento vengono lavorate anche materie prime contenenti glutine. Se soffri di celiachia, ti preghiamo di contattarci prima del primo acquisto – oppure, in caso di dubbio, scegli la proteina di semi di zucca.
Vengono utilizzati esclusivamente i semi della pianta di canapa coltivata, non fiori o foglie. La polvere è un alimento e non un prodotto a base di cannabinoidi. Se hai domande al riguardo, contattaci.
La proteina di semi di zucca ha un sapore delicato e leggermente nocciolato e rimane decisamente in secondo piano nelle ricette. La proteina di canapa è più intensa, più nocciolata e ha una nota leggermente verde e erbacea. Chi prova la proteina vegetale per la prima volta inizia solitamente con quella di semi di zucca.
Coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica controllata in Austria e lavorato in un’azienda biologica austriaca. Le polveri vengono confezionate in Svizzera. La sede di Kraftgras è a San Gallo.
Conservare chiuso, al riparo dalla luce e dal calore. Dopo l'apertura, conservare in un luogo asciutto, ben chiuso e consumare rapidamente. La data di scadenza è riportata sulla confezione.
