Proteína de semillas de calabaza ecológica y cruda

La proteína de semilla de calabaza es un producto natural parcialmente desengrasado, en el que las semillas simplemente se prensan y muelen mecánicamente. A diferencia de los aislados (como el aislado de guisante o de soja), no se extrae mediante procesos químicos. De este modo, se conserva íntegra la matriz natural de nutrientes, con fibra, magnesio, zinc y hierro.

Durante el procesamiento, la temperatura se mantiene estrictamente por debajo de 42 °C. Esto evita que los micronutrientes sensibles al calor, los aminoácidos y las enzimas propias de las plantas se desnaturalicen. El polvo permanece bioquímicamente vivo, conserva su color verde natural y es óptimamente aprovechable por el organismo.

La proteína contiene los ocho aminoácidos esenciales. En particular, los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) son cruciales para la recuperación muscular, así como el alto contenido de arginina y L-triptófano para ayudar al cuerpo durante una alta exigencia y en las fases de recuperación.

Sí. Al ser naturalmente hipoalergénico —es decir, libre de alérgenos como el gluten, la soja o la lactosa—, no irrita el tracto gastrointestinal. Además, la conservación de las enzimas naturales gracias al prensado en frío garantiza que sea fácil de digerir incluso justo antes o después de sesiones de entrenamiento intensas.

Fair Farming garantiza una cadena de suministro íntegra y transparente, procedente directamente de la agricultura ecológica austríaca. Los agricultores participantes reciben contratos de compra a largo plazo y precios justos, independientes de la volatilidad de los precios del mercado mundial. Esto asegura el manejo sostenible de los suelos locales.

Al tratarse de un alimento natural, no existe una dosis fija. Los deportistas y los clientes interesados en la longevidad suelen consumir de 2 a 3 cucharadas soperas (aprox. 20 a 30 gramos) al día. Gracias a su sabor fino y afrutado, se puede añadir fácilmente a batidos, smoothies, muesli, porridge o yogur vegetal.

La proteína de semilla de calabaza es excelente para hornear pan, galletas saladas o pasteles de proteína. Como retiene mucho más líquido que la harina de cereales convencional, se puede sustituir entre un 10 y un 20 % de la cantidad de harina indicada en la receta por la proteína en polvo. Si es necesario, se debe aumentar ligeramente la cantidad de líquido en la masa.

Elige la proteína de semilla de calabaza para una máxima densidad proteica: es la opción ideal si buscas un polvo clásico, de sabor suave y a frutos secos, con el mayor contenido de proteínas (más del 60 %). Perfecto para mejorar tu alimentación diaria de forma sencilla con muchas proteínas vegetales y todos los aminoácidos esenciales. Elige la proteína de cáñamo para una combinación de nutrientes respetuosa con el intestino: es la opción adecuada si buscas un polvo finamente amargo que, además de un moderado 50 % de proteínas, es naturalmente rico en fibra. Además, aporta a tu cuerpo valiosos ácidos grasos esenciales omega en una proporción óptima.