Dos proteínas, un proceso
Ambos son parcialmente rentables en lugar de estar aislados. La diferencia está en otra parte.
Qué hay en la lata – y qué no
Sin aislado, sin aroma, sin edulcorante, sin agentes de carga. En la lista de ingredientes, ambos polvos ocupan exactamente una línea.
Ingrediente por lata
1
Proteína de semilla de calabaza
65 %
Proteína de cáñamo
50 %
Bio de Austria
100 %
Semillas de calabaza y cáñamo en comparación directa
Ambos polvos se elaboran mediante el mismo proceso. Varían la materia prima, el perfil nutricional y el sabor.
Ambos son productos naturales parcialmente aceitados obtenidos mediante el mismo proceso. La elección depende del gusto y del uso, no de la calidad.
Carga parcial en lugar de aislada
La mayoría de las proteínas en polvo que se encuentran en los estantes son aislados. La materia prima se somete a un procesamiento técnico para extraer la proteína y concentrarla entre un 80 y un 90 por ciento. Todo lo demás —minerales, fibra, grasas residuales— queda atrás durante el proceso.
Nuestros dos polvos se elaboran de otra manera. Los núcleos o las semillas se prensan mecánicamente para extraer el aceite. Lo que queda es el bagazo prensado: la proteína de la semilla y todo lo que naturalmente contenía. Este bagazo se muele sin tostar, sin refinar y sin ningún tratamiento térmico adicional. Así se obtiene el polvo.
A decir verdad, un aislado no es malo: si se busca la máxima cantidad de proteína por gramo con la menor cantidad posible de calorías, es la mejor opción. Nosotros buscamos algo diferente: un polvo de un solo ingrediente en el que el magnesio, el hierro y el zinc sigan estando donde la planta los dejó.
Cuánto cuesta una porción
Una lata contiene 350 gramos y cuesta 12,90 CHF. Con una porción de 25 gramos –es decir, de dos a tres cucharadas soperas–, rinde para unas 14 porciones. Cuesta 92 rapes por porción, y aporta 16 gramos de proteína en el caso de la semilla de calabaza y 12,5 gramos en el del cáñamo.
Por porción (25 g)
0,92 CHF
Porciones por lata
14
Proteína de semilla de calabaza
16 g
Proteína de cáñamo
12,5 g
Lo que dice la lata
La lista de ingredientes de ambos polvos ocupa una sola línea: semillas de calabaza desgrasadas en uno, semillas de cáñamo desgrasadas en el otro. Sin aromas, sin edulcorantes, sin antiaglomerantes, sin rellenos.
Ambas materias primas proceden de cultivos ecológicos controlados en Austria y cuentan con certificación ecológica. Ambos polvos son veganos y sin lactosa. Se envasan en Suiza: Kraftgras tiene su sede en San Galo.
¿Tienes preguntas sobre alguno de los dos productos? Escríbenos brevemente.
O simplemente ambos
Una lata de proteína de semillas de calabaza y otra de cáñamo, 700 gramos en total. Para quienes no se deciden o necesitan ambas: las suaves semillas de calabaza para hornear y preparar batidos, y el cáñamo de sabor más intenso para smoothies y sopas. Eso son 82 rapenes por porción en lugar de 92.
Envío con Swiss Post · Los pedidos realizados hasta las 18:00 se envían el mismo día
Certificado ecológico de Austria
Sin aditivos, sin agentes de carga
Qué contiene
-
350 g de proteína de semilla de calabaza – 65 % de proteínas, suave y finamente afrutada
-
350 g de proteína de cáñamo – 50 % de proteínas, 21 g de fibra por cada 100 g
-
Un solo ingrediente – sin aromas, edulcorantes ni rellenos
-
28 porciones de 25 g cada una – dura aproximadamente un mes
-
Certificado ecológico de agricultura ecológica controlada
Para qué sirve cada cosa
Dos polvos, cuatro situaciones cotidianas.Ambos polvos se pueden mezclar en frío y son lo suficientemente termoestables para hornear.
¿Aún no estás seguro? Escríbenos brevemente.
-
Proteína de semillas de calabaza ecológica y cruda
Proteína de semillas de calabaza ecológica prensada en frío con cuidado, procedente de Austria, con más de un 60 % de proteínas vegetales, una matriz de micronutrientes intacta y una alta tolerancia. Proteína de semillas de calabaza ecológica de Austria: Más que solo proteínas.
Precio habitual CHF 12.90Precio habitualPrecio unitario CHF 36.86/kg -
Proteína de cáñamo bio y cruda
Proteína de cáñamo orgánico de Austria, prensada en frío de forma suave, con un contenido natural de todos los aminoácidos esenciales, rica en fibra y valiosos ácidos grasos omega.
Precio habitual CHF 12.90Precio habitualPrecio unitario CHF 36.86/kg -
Monohidrato de creatina
Una materia prima cuidadosamente seleccionada con un alto grado de pureza: Nuestro monohidrato de creatina puro te ofrece una calidad probada en forma de polvo insípido.
Precio habitual CHF 29.90Precio habitualPrecio unitario CHF 59.80/kg
Proteína de semilla de calabaza si quieres un mayor contenido de proteínas y buscas un polvo cuyo sabor pase desapercibido. Proteína de cáñamo si te importan las fibras y te gusta un sabor más intenso, a nuez y verdoso. Muchos toman ambas alternativamente: el precio es el mismo para ambas.
Los núcleos o semillas se prensan mecánicamente para extraer el aceite. La torta de prensado resultante se muele para obtener el polvo. Parte de la grasa permanece en él, al igual que los minerales y la fibra de la semilla. En cambio, en un aislado, la proteína se extrae mediante un proceso técnico y se separan todos los demás componentes.
Se trata de un alimento, no de un preparado dosificado. Lo habitual son de dos a tres cucharadas soperas al día, es decir, unos 20 o 30 gramos. Con una lata basta para aproximadamente dos semanas.
Para la proteína de cáñamo, el fabricante recomienda un máximo de 10 gramos al día para niños menores de nueve años. Para la proteína de semillas de calabaza no hay ninguna restricción especial. En caso de duda, consulta la administración con tu pediatra.
Las semillas de calabaza y las semillas de cáñamo son naturalmente sin gluten. Sin embargo, en el caso de la proteína de cáñamo, el fabricante advierte que puede contener trazas de gluten, ya que en la misma planta también se procesan materias primas que contienen gluten. Si padeces celiaquía, ponte en contacto con nosotros antes de realizar tu primera compra o, en caso de duda, opta por la proteína de semillas de calabaza.
Se utilizan exclusivamente las semillas de la planta de cáñamo industrial, no las flores ni las hojas. El polvo es un alimento y no un producto de cannabinoides. Si tienes alguna pregunta al respecto, ponte en contacto con nosotros.
La proteína de semilla de calabaza tiene un sabor suave y ligeramente a frutos secos, y pasa desapercibida en las recetas. La proteína de cáñamo es más intensa, más pronunciada a frutos secos y tiene un ligero toque verde y herbáceo. Quienes prueban proteína vegetal por primera vez suelen empezar con la de semilla de calabaza.
Cultivado bajo control biológico en Austria y procesado en una empresa biológica austríaca. Los polvos se envasan en Suiza. Kraftgras tiene su sede en San Galo.
Conservar cerrado, en un lugar oscuro y protegido del calor. Después de abrir, conservar en un lugar seco y bien cerrado, y consumir rápidamente. La fecha de consumo preferente figura en la lata.
