Matcha Piēru
Matcha Piēru
Cérémonial
- Origine unique
- Savoir-faire
Matcha bio sélectionné auprès d'un des producteurs de thé les plus renommés et maintes fois primés du Japon.
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
- Expédition avec la Poste Suisse
- Livraison environ 2-3 jours ouvrables
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Notre Matcha bio PIĒRU , d'un vert éclatant, séduit par sa saveur douce et harmonieuse, sa texture onctueuse et son goût umami prononcé. Seules les feuilles de Tencha cueillies à la main lors de la première récolte de l'année (Première Flush) sont utilisées, moulues traditionnellement sur des meules de granit. Il en résulte une poudre de Matcha d'une finesse exceptionnelle, à l'arôme pur et sans amertume excessive.
Une variété rare d'origine unique provenant de la préfecture japonaise de Miyazaki .
Ingrédients
Ingrédients
Contenu
Contenu
30 g
- Sans lactose
- Sans gluten
- Végétalien
Caractéristiques spéciales
Qualité cérémonielle
Une poudre de matcha d'un vert éclatant et d'une finesse exceptionnelle, élaborée à partir de feuilles de thé cueillies à la main lors de la première récolte. Un profil aromatique équilibré, riche en umami et légèrement sucré.
Origine unique et qualité biologique
Toutes les feuilles de thé proviennent d'une zone de culture clairement délimitée dans la préfecture de Miyazaki. Certifiées biologiques, pures et conformes à leur variété.
Différence de qualité par rapport au matcha moins cher
Une couleur vert vif, une amertume quasi inexistante et une saveur umami riche et équilibrée.
Première récolte – cueillie à la main (Tezumi)
Uniquement des feuilles de Tencha jeunes et de haute qualité issues de la première récolte (Ichibancha / Première Cueillette), soigneusement récoltées à la main.
meule de pierre traditionnelle
Broyé délicatement sur des meules de granit (maille d'environ 120). Le broyage lent – environ une heure pour 30 g de matcha – garantit une texture particulièrement fine.
Ombrage élaboré
Un ombrage en deux étapes (environ 85 à 100 %) est appliqué pendant 20 à 30 jours avant la récolte. Cette méthode traditionnelle détermine la couleur, le goût et le profil typique du matcha.
Application – pur plaisir
Selon les préférences, PIĒRU convient à :
Koicha – intense et concentré (environ 50 ml d'eau)
• Usucha – plus doux et plus léger (environ 200 ml d'eau)
Origine avec clarté et transparence
Notre matcha provient de la préfecture japonaise de Miyazaki et est produit par un producteur de thé renommé et primé, avec lequel nous collaborons directement. Cette relation privilégiée garantit une origine claire et traçable, ainsi qu'une transparence totale quant à la culture, la récolte et la transformation.
En nous approvisionnant directement auprès du producteur, nous évitons délibérément les intermédiaires. Chaque lot est traçable, certifié biologique et testé à la fois sur le site du producteur et en Allemagne par un laboratoire indépendant.
Pour nous, la qualité ne se résume pas au goût, elle englobe aussi la confiance – dans le producteur, le savoir-faire et une origine que nous communiquons en toute transparence.
Matcha bio fraîchement récolté à Miyazaki
Après la récolte, le tencha est traditionnellement moulu sur des meules de granit au Japon, puis conditionné dans des emballages opaques. Ce procédé préserve son arôme caractéristique et garantit que le matcha vous parvienne dans toute sa qualité.
Le matcha, qualifié de « cérémonial », est élaboré à partir de jeunes feuilles de thé cueillies à la main et destiné à la dégustation. Le piĒru, quant à lui, est fabriqué à partir de la première récolte de feuilles de tencha et est traditionnellement moulu sur des meules de pierre.
PIĒRU est un matcha d'origine unique, provenant de la préfecture japonaise de Miyazaki. Toutes les feuilles de thé sont issues d'une zone de culture clairement définie et leur traçabilité est garantie.
L'appellation « origine unique » signifie que le matcha n'est pas un mélange de produits provenant de différentes régions ou récoltes. Son origine, sa culture et sa transformation sont clairement traçables et sans altération.
La première récolte de printemps (First Flush) produit des feuilles de thé particulièrement jeunes et délicates. Elles déterminent la couleur, la texture et le profil umami équilibré du thé PIĒRU.
Après la récolte, les feuilles de thé sont mises à l'ombre, séchées délicatement, puis moulues lentement sur des meules de granit traditionnelles. Ce procédé garantit une texture fine et un arôme pur.
Le piĒru possède une saveur douce, caractérisée par une légère douceur et un goût umami équilibré. Correctement préparé, il ne développe pas d'amertume dominante.
Le piĒru convient aussi bien à l'usucha qu'au koicha. Pour l'usucha, on fouette environ 1 à 2 g de matcha avec de l'eau à 70-80 °C. Pour le koicha, on utilise plus de matcha et moins d'eau.
Oui. PIĒRU est certifié biologique et fait également l'objet d'inspections régulières.
Chaque lot est traçable et est testé à la fois chez le producteur et en Allemagne par un laboratoire indépendant.
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, bien refermer la boîte pour préserver l'arôme et la couleur.
Nos athlètes comptent sur nous
Qualité testée en laboratoire
Chaque produit Kraftgras est soumis à des tests rigoureux en laboratoire pour vérifier sa pureté, sa teneur en principes actifs et sa sécurité. Ainsi, nous vous garantissons le respect des normes de qualité suisses les plus strictes, sans compromis.
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