Les deux proviennent de la même jeune pousse. Pour la poudre d'herbe, la plante entière est séchée et moulue, les fibres végétales insolubles restent. Pour la poudre de jus, la plante fraîche est pressée et seul le jus est traité, les fibres sont séparées. La poudre de jus est ainsi plus concentrée et se dissout complètement dans le liquide.

Parce qu'il faut beaucoup plus de matière première. Pour un kilogramme de poudre de jus, environ 33 kilogrammes d'herbe fraîche sont pressés – pour la poudre d'herbe, rien n'est séparé et donc moins d'herbe est nécessaire. À cela s'ajoute le processus plus complexe : pressage, filtration et séchage délicat en moins de 45 minutes après la récolte. Cependant, ramenée à une portion individuelle, la différence est nettement relativisée : une boîte dure environ un mois, ce qui représente environ 65 centimes par jour. Avec le sachet de recharge, ce chiffre tombe à environ 49 centimes.

Cela dépend de ce que vous recherchez. Si vous souhaitez spécifiquement consommer des fibres, la poudre d'herbe moulue est le choix le plus évident. Ce qui nous intéresse, c'est une poudre qui se dissout sans laisser de résidus, qui est bien tolérée même par les digestions sensibles et dont une cuillère à café contient le plus de jus végétal possible.

Seule la jeune feuille est utilisée, récoltée bien avant que l'épi et donc le grain ne se forment. Le gluten est une protéine de réserve du grain et non de la feuille. Si vous souffrez de la maladie cœliaque, veuillez nous contacter avant votre premier achat – nous serons ravis de vous fournir des informations sur les valeurs d'analyse du lot actuel.

Une à deux fois par jour, une cuillère à café rase, de préférence le matin ou avant l'entraînement. Mélangez la poudre dans environ 200 ml d'eau froide, de jus ou de smoothie. Un shaker ou un mousseur à lait aide à dissoudre les petits grumeaux – ceux-ci apparaissent car nous n'utilisons pas d'anti-agglomérants.

Vert clair, légèrement sucré et moins terreux que la poudre d'herbe moulue, car il est dépourvu de fibres. L'herbe d'orge est considérée comme la variété la plus accessible, la luzerne comme la plus équilibrée. Pour atténuer le goût, mélangez la poudre dans du jus de pomme ou un smoothie.

Les sols de l'Utah sont riches en minéraux en raison des dépôts marins et de l'activité volcanique, auxquels s'ajoutent un climat sec et un ensoleillement intense. Cette combinaison n'existe pas en Suisse. Kraftgras est basée à Saint-Gall : nous sélectionnons les lots, les faisons contrôler et sommes responsables du produit final.

À trois choses : la couleur est nettement plus verte. Il se dissout complètement dans l’eau au lieu de se déposer au fond. Et la liste des ingrédients mentionne explicitement « jus en poudre » ou « jus d’herbe en poudre » – et non pas seulement « poudre d’herbe d’orge ». Si le prix est le même que celui de la poudre d’herbe moulue, cela vaut la peine d’y regarder de plus près.