Protéine de graines de citrouille bio et crue

La protéine de graines de courge est un produit naturel partiellement déshuilé, pour lequel les graines sont uniquement pressées et moulues mécaniquement. Contrairement aux isolats (comme l'isolat de pois ou de soja), elle n'est pas extraite chimiquement. Cela permet de préserver entièrement la matrice nutritionnelle naturelle avec ses fibres, son magnésium, son zinc et son fer.

Lors de la fabrication, la température est maintenue strictement en dessous de 42 °C. Cela évite que les micronutriments sensibles à la chaleur, les acides aminés et les enzymes propres aux plantes ne se dénaturent. La poudre reste biochimiquement vivante, conserve sa couleur verte naturelle et est parfaitement assimilable par le corps.

La protéine contient les huit acides aminés essentiels. Les acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) sont particulièrement importants pour la régénération musculaire, et la teneur élevée en arginine et L-tryptophane est décisive pour soutenir le corps lors d'efforts intenses et pendant les phases de récupération.

Oui. Comme il est naturellement hypoallergénique – c’est-à-dire exempt d’allergènes comme le gluten, le soja ou le lactose – il n’alourdit pas le tractus gastro-intestinal. La préservation des enzymes naturelles grâce à la pression à froid garantit également qu’il est facilement digestible avant ou après des entraînements intenses.

Fair Farming garantit une chaîne d'approvisionnement complète et transparente, directement issue de l'agriculture biologique autrichienne. Les agriculteurs participants bénéficient de contrats d'achat à long terme et de prix équitables, indépendants de la volatilité des prix du marché mondial. Cela assure la gestion durable des sols locaux.

Étant donné qu'il s'agit d'un aliment naturel, il n'y a pas de dosage fixe. Les athlètes et les clients soucieux de leur longévité utilisent généralement 2 à 3 cuillères à soupe (environ 20 à 30 grammes) par jour. Grâce à son goût fin et noisetté, il est facile à incorporer dans les shakes, les smoothies, les mueslis, les porridges ou les yaourts végétaux.

La protéine de graines de courge est excellente pour la cuisson du pain, des crackers ou des galettes protéinées. Comme elle lie beaucoup plus les liquides que la farine de céréales conventionnelle, environ 10 à 20 % de la quantité de farine indiquée dans la recette peut être remplacée par la poudre de protéines. Si nécessaire, la quantité de liquide dans la pâte doit être légèrement augmentée.

Choisissez la protéine de graines de courge pour une densité protéique maximale : c'est le choix idéal si vous recherchez une poudre classique, au goût doux et noisetté, avec la teneur en protéines la plus élevée (plus de 60 %). Parfait pour enrichir facilement votre alimentation quotidienne avec beaucoup de protéines végétales et tous les acides aminés essentiels. Choisissez la protéine de chanvre pour une combinaison de nutriments bénéfique pour l'intestin : c'est le bon choix si vous recherchez une poudre finement amère qui, en plus de sa teneur modérée en protéines de 50 %, est naturellement riche en fibres. De plus, elle fournit à votre corps de précieux acides gras essentiels oméga dans un rapport optimal.