Beide stammen vom selben jungen Blatt. Für Graspulver wird die ganze Pflanze getrocknet und gemahlen, die unlöslichen Pflanzenfasern bleiben enthalten. Für Saftpulver wird die frische Pflanze gepresst und nur der Saft weiterverarbeitet, die Fasern werden abgetrennt. Saftpulver ist dadurch konzentrierter und löst sich vollständig in Flüssigkeit auf.

Weil es ein Vielfaches an Rohstoff braucht. Für ein Kilogramm Saftpulver werden rund 33 Kilogramm frisches Gras gepresst – beim Graspulver wird nichts abgetrennt und entsprechend weniger Gras benötigt. Dazu kommt der aufwendigere Prozess: Pressen, Filtern und schonendes Trocknen innerhalb von unter 45 Minuten nach der Ernte. Auf die einzelne Portion gerechnet relativiert sich der Unterschied allerdings deutlich: Eine Dose reicht rund einen Monat, das sind etwa 65 Rappen pro Tag. Mit dem Refill-Bag sinkt der Wert auf rund 49 Rappen.

Das kommt darauf an, was du suchst. Wenn du gezielt Ballaststoffe aufnehmen möchtest, ist gemahlenes Graspulver dafür die naheliegendere Wahl. Uns geht es um ein Pulver, das sich rückstandslos auflöst, das auch bei empfindlicher Verdauung gut verträglich ist und bei dem in einem Teelöffel möglichst viel vom Pflanzensaft steckt.

Verwendet wird ausschliesslich das junge Blatt, geerntet lange bevor sich die Ähre und damit das Korn bildet. Gluten ist ein Speicherprotein des Korns und nicht des Blattes. Wenn du an Zöliakie leidest, kontaktiere uns bitte vor dem ersten Kauf – wir geben dir gerne Auskunft zu den Analysewerten der aktuellen Charge.

Ein bis zwei Mal täglich ein gestrichener Teelöffel, vorzugsweise morgens oder vor dem Training. Rühre das Pulver in etwa 200 ml kaltes Wasser, Saft oder einen Smoothie ein. Ein Shaker oder Milchaufschäumer hilft, kleine Klümpchen aufzulösen – die entstehen, weil wir keine Trennmittel verwenden.

Mild-grün, leicht süsslich und weniger erdig als gemahlenes Graspulver, weil die Fasern fehlen. Gerstengras gilt als die zugänglichste Sorte, Alfalfa als die ausgewogenste. Wer den Geschmack abschwächen möchte, mischt das Pulver in Apfelsaft oder einen Smoothie.

Die Böden in Utah sind durch Meeresablagerungen und vulkanische Aktivität mineralreich geprägt, dazu kommen trockenes Klima und intensive Sonneneinstrahlung. Diese Kombination gibt es in der Schweiz so nicht. Kraftgras selbst sitzt in St. Gallen: Wir wählen die Chargen aus, lassen sie prüfen und verantworten das Endprodukt.

An drei Dingen: Die Farbe ist deutlich intensiver grün. Es löst sich in Wasser vollständig auf, statt sich als Bodensatz abzusetzen. Und in der Zutatenliste steht ausdrücklich «Saftpulver» oder «Grassaftpulver» – nicht nur «Gerstengraspulver». Wenn der Preis dem von gemahlenem Graspulver entspricht, lohnt ein zweiter Blick.