Gerstengras ist das junge Gras der Gerste. Es ist glutenfrei, da es vor der Ährenbildung und so reich an Vitalstoffen, da es zum Zeitpunkt der höchsten Nährstoffdichte geerntet wird.

Der japanische Wissenschaftler Dr. Yoshihide Hagiwara, der Entdecker des Gerstengrassaftes kam durch seine Arbeit in der Pharma-Industrie mit giftigen Stoffen in Kontakt, welche ihm gesundheitlich sehr zugesetzt haben. Daraufhin hat er es sich zur Lebensaufgabe gemacht, das gesündeste Lebensmittel für den Menschen zu finden und hat dafür über 200 pflanzliche Lebensmittel untersucht und miteinander verglichen. Dabei stellte er fest, dass Gerstengras mehr Mineralstoffe, mehr Spurenelemente, mehr Vitamine, mehr Chlorophyll, mehr Bioflavonoide und mehr Enzyme enthält als alle anderen analysierten Grünpflanzen. Es ist also das absolute Superfood.

Laut Dr. Yoshihide Hagiwara hat Gestengras die ausgewogenste Nährstoffkonzentration im Vergleich zu den bisher untersuchten Pflanzen und gehört zu den basischsten Lebensmitteln überhaupt.

Gerstengrassaft enthält doppelt so viel Calcium und 30-mal so viele B-Vitamine (inkl. B12) wie Milch, 7-mal mehr Vitamin C wie die gleiche Gewichtsmenge Orangen, 5-mal mehr Eisen wie Spinat und eine Fülle an Mineralstoffen und Spurenelemente wie Magnesium, Kalium, Kupfer und Zink.

Bisher sind mehr als 80 Enzyme in Gerstengrassaft entdeckt worden, welche sämtliche Lebensprozesse wie Denken, Verdauung und Zellerneuerung ankurbeln.

Dank der entzündungshemmenden, zellschützenden und zellreparierenden Wirkung von Gerstengras kann es bei chronisch-entzündlichen Krankheiten, Herzkreislauf-Erkrankungen, bei der Blutzucker- und Cholesterinregulierung und bei zahlreichen Darmerkrankungen und vielen mehr helfen.

Gerstengrassaft enthält Tryptophan und Serotonin (das Glückshormon), weshalb es eine stimmungsaufhellende Wirkung hat und fördert am Abend durch die Umwandlung von Serotonin in Melatonin (Schlafhormon) einen guten Schlaf.

Gerstengrassaft hält unser Gedächtnis fit dank Chlorophyll und Phenylalanin, welches wichtig für die geistige Beweglichkeit und Kreativität. Es verbessert die Konzentration und beruhigt hyperaktive Kinder.

Das im Gerstengrassaft vorkommende Antioxidans Isoflavonoid 2-0-GIV wirkt viel effektiver als Schutz gegen UV-Schäden, Röntgenstrahlung und andere Strahlung als Vitamin E.

Die Anti-Aging-Wirkung von Gestengras ist unter anderem dem Antioxidans Proanthocyanidine und Superoxiddismutase (SOD) zu verdanken, welche dabei helfen die Zellen vor freien Radikalen und Toxinen zu schützen und Faserproteine zu reparieren, um die Haut wieder elastisch und straff zu machen. Proanthocyanidine wirken auf Zellebene und können auch die Zellen unseres Immunsystem unterstützen und wirken genau da, wo jede Krankheit ihren Ursprung hat. Zink wirkt sich zudem positiv auf die Haare aus.

Einer Studie zufolge soll Gerstengrassaft folgende Wirkungen haben:

Im Gegensatz zu Gerstengraspulver sind im Gerstengrassaftpulver alle Nährstoffe enthalten, die das Gerstengras so einzigartig machen.

Gerstengrassaft-Shots (1-2) oder Gerstengrassaftpulver (1-2 Esslöffel) kann über den Tag oder gegen Abend eingenommen werden.

Wer den herben Geschmack des Gerstengrases nicht so mag, kann es sehr gut mit Früchten, Vanille oder Müsli kombinieren.

Gerstengras ist eines der bedeutendsten Superfood’s überhaupt und wirkt sich bei regelmässiger Einnahme in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung und Bewegung äusserst positiv auf unseren Körper, unser Wohlbefinden und unser Aussehen aus.